A veces quiero aprender a ser Pastelera

Siempre he disfrutado mucho de cocinar y por mucho tiempo sentí que las preparaciones dulces eran muy difíciles para mí, por eso tenía este plan de tomar clases de repostería este año. Sin embargo, con las cuarentenas y el confinamiento tuvimos que cambiar todos de rumbo y me apunté a clases on line de pastelería.

He creado esta sección como un diario de mis preparaciones para registrar mi evolución, porque cocinar me ha servido como distracción de las muchas horas que paso trabajando y también me hace tan feliz como viajar. ¡Cada preparación es una aventura!

Pavlova ❤️

Después de mi éxito con los príncipes sentí que el merengue y yo nos llevamos demasiado bien, por eso decidí intentar hacer una Pavlova ☺️ Digo intentar porque igual se desarmó un poco jajaja.

Usé la receta de My Karamelli porque es muy fácil de seguir y quedó suuuper rica!

22/09/2020

Chilenitos y Príncipes

Nos pusimos a tono con la celebración de las Fiestas Patrias de este año y por fin preparé estos dulces típicos chilenos. La receta la conseguí en mis clases de repostería en Cursos de Cocina y es muy fácil de hacer.

Además los patelitos fueron todo en éxito. Estoy muy orgullosa de mí 😀 y me doy 5 estrellitas jajajaja.

19/09/2020

Torta de Nutella

Mi hijo me dijo: “¿Por qué no me haces una torta de cumpleaños?” y bueno, nos inspiramos en la Torta de Nutella de Liv for Cake para crear deliciosidad. Tiene Buttercream de merengue suizo y nutella y además ganache de Nutella para el glaseado 😀 y les juro que quedó muuy buena.

17/07/2020

Cheesecake de Arándanos

Ahora sí que sí. Con mantequilla la masa de galleta queda mucho mejor 😀

12/07/2020

Cheesecake Amarillo

No es cheescake de Maracuyá porque no había pulpa en el super, así que usé el Yellow Passion Smoothie de Minuto Verde. O sea, era un cheesecake de mango, maracuyá, durazno y piña 😀

Nota mental: No seas ansiosa y disuelve bien la gelatina para que quede mucho mejor la próxima vez. Ah! Y no nos gustó el sabor de la margarina en la base de galleta, para la otra, usar mantequilla.

05/07/2020

Torta de Coco

OK. La esencia de coco era opcional así que no la puse. Peeero, es muy importante humedecer los bizcochos si te dicen que lo hagas 😛

El bizcocho de coco tiende a quedar más seco de lo normal.

27/06/2020

torta tres leches

Torta de Tres Leches

¡Mi primera torta! Y estoy muy orgullosa 😀

Nota mental: necesito conseguir un molde más pequeño, una base para tortas y un soplete para dorar el merengue.

La receta es de mi curso de repostería online.

21/06/2020

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